Retrouvez nos produits sans trop vous perdre dans les méandre de notre folie créative !
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Depuis 10 ans je développe ma gamme de produits transformés qui suivent les saisons et rythment ma vie.
La transformation de me mes fruits et légumes me permet de mettre en place lentement un système agro-écologique qui respecte un rythme naturel : semis d'arbres, renouvellement spontané, valorisation écologique des arbres morts et des micro-habitats.
Mon objectif est de vous offrir des produits sains, préparés avec soin, qui racontent l'histoire de notre terroir et de mon engagement pour une agriculture durable, en utilisant des méthodes qui favorisent la biodiversité et la santé des sols pour des saveurs authentiques et une qualité irréprochable.
Ce formulaire n'est valable que lors de la saison de la cerise pour s'inscrire aux sessions d'autorécolte de cerise - et parfois de fraises :)
Si vous êtes intéressé par la distribution de nos produits, veuillez nous contacter directement pour obtenir votre code d'accès personnel.
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Notre porc est né et élevé à Céret, parmi les arbres fruitiers de notre verger, notamment sous les cerisiers.
Nous élevons un couple de cochon de race Duroc, reconnue pour son excellente qualité gustative, mais aussi pour les qualités maternelles des animaux, leur rusticité et leur grande adaptabilité à l'élevage plein air.
L'abattage a lieu à Perpignan. Notre objectif est de pouvoir un jour réaliser l'abattage directement à la ferme.
Après l'abattage, les carcasses sont acheminées à l'atelier de transformation Sarda, situé à Matemale. Cet atelier est réputé pour la qualité de son travail, assurant des découpes précises et des transformations soignées. Nous aspirons à l'avenir à mettre en place un outil collectif dans le Vallespir afin d'atteindre une autonomie complète, de valoriser le territoire local, de minimiser les transports et de réduire le stress animal lors de l'abattage.